感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 谢春晖

“我们，都再(zài)坚持一下。”

6月(yuè)8日(rì)，潮新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位(yīwèi)抗癌客户的评价，这家店被带火(huǒ)，各地网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们(wǒmen)都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口(yīkǒu)”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时(zànshí)不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围(bāowéi)，虽然很(hěn)辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开(kāi)在湖州市中心的(de)小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜一口”面包店。谢春晖/摄(shè)

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过几个月(yuè)，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何(rúhé)向(xiàng)房东开口协商降租或不涨租，也(yě)是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去(chúqù)房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就(jiù)亏三四百。”

正是这一次(yīcì)的连锁反应，让吴秋魏有了勇气。

6月8日中午，她给房东发了一条微信，“还想(xiǎng)再坚持试试，房租能不能便宜(piányi)点？”

房东发来消息(xiāoxī)表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没(méi)留意微信(wēixìn)，也没有回复他，深夜(shēnyè)下班路上，房东又发来消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者(shòufǎngzhě)提供

吴秋魏顿时有被暖到，“其实大家都不容易，这些(zhèxiē)已经让我(wǒ)觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些建议(jiànyì)

吴秋魏明白，继续(jìxù)开好这家店，要走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在(zài)面包制作上(shàng)，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过(bùguò)问店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近(fùjìn)的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的(zhēnde)能活下去。”吴秋魏说。

潮(cháo)新闻·钱江晚报近几年的小店系列报道，关注过不少网红面包店(miànbāodiàn)、甜品店。

“啊呜(wū)一口”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业，她有(yǒu)很多话想跟(gēn)家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊呜一口”的菜单(càidān)和产品类型，并从一些(yīxiē)湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统(chuántǒng)的面包(miànbāo)，也有现在年轻人(niánqīngrén)喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很(hěn)累，也让客户选不好品。”栗子(lìzi)告诉(gàosù)记者，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去(xiàqù)的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房(miànbāofáng)，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为(zuòwéi)一名面包行业从业者，栗子始终(shǐzhōng)相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切(yīqiè)都会好起来”。

店里正加足马力出货，同步(tóngbù)开始招工

这几天，不断有(yǒu)网友添加店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上销售(xiāoshòu)。”吴秋魏说，目前建了(jiànle)12个(gè)团购群，会在群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让(ràng)这家小店措手不及。

“我们(wǒmen)开始招人了(le)，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠(kào)我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋(wúqiū)魏想谢谢为爱下单的网友，也想说一声抱歉：“没能让大家(dàjiā)有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包(miànbāo)，“我感觉自己又开了一家新店，这家(zhèjiā)店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我(wǒ)不知道能够坚持多久，只能说(shuō)尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场(shìchǎng)定律，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。