市场监管总局：端午市场粽子质量安全状况良好，抽检合格率99.78%

5月30日，红星新闻从(cóng)市场监管总局获悉，端午节前夕，市场监管总局组织开展(kāizhǎn)粽子食品(shípǐn)专项抽检，合格率99.78%，总体质量安全状况良好。 据悉，本次抽检通过各大中城市(dàzhōngchéngshì)、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台，随机抽检粽子及原材料糯米(nuòmǐ)450批次，涉及近100个(gè)品牌195家粽子生产企业(qǐyè)。 检验项目涉及百姓关心的(de)金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标，防腐剂（如脱氢乙酸、山梨酸）、甜味剂（如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素）等食品添加剂，以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标；同时针对原料糯米(nuòmǐ)(nuòmǐ)检测了铅、镉、苯(běn)并［a］芘等各类污染物。检出1批次粽子(zòngzi)中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。 对抽检不合格产品，总局已督促有关省级市场(shìchǎng)监管部门开展核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制(yángékòngzhì)食品安全风险。 红星(hóngxīng)新闻首席记者 吴阳 编辑(biānjí) 张寻 责编 魏孔明 （下载红星(hóngxīng)新闻，报料有奖！）